Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. Применять моющие и дезинфицирующие...
Своевременно выполнять работу по обслуживанию пищеблока. Своевременно и качественно осуществлять уборку кухни, подсобных помещений пищеблока, проводить генеральную уборку пищеблока.